Cuando suben las temperaturas, el café también encuentra nuevas formas de disfrutarse. Más allá del clásico café con hielo, las recetas de café frío se han convertido en una de las tendencias del verano gracias a su sencillez y a la posibilidad de combinar el café con ingredientes como leche, frutas o especias.
La clave para obtener un buen resultado comienza por utilizar un café pensado para este tipo de preparaciones. Aunque muchas recetas se elaboran con café preparado de forma tradicional y enfriado posteriormente, algunas marcas han comenzado a desarrollar mezclas específicas que mantienen mejor su aroma y sabor cuando se sirven con hielo.
Es el caso de Orisens Coffee, que ha incorporado a su catálogo Café Iced, un café disponible en grano y molido especialmente pensado para disfrutarlo frío, preparado con el método habitual —cafetera italiana, de filtro, de goteo o de émbolo— y perfecto para servir con hielo o como base de recetas de café refrescantes. El producto está disponible en la tienda online quierobuencafe.com.
Estas son algunas de las recetas más sencillas para preparar en casa.
Café clásico con hielo
La receta más tradicional continúa siendo una de las más populares. Basta con preparar el café como de costumbre y verterlo sobre un vaso con abundante hielo. Para conservar mejor el sabor, es recomendable dejar que el café repose unos minutos antes de servirlo.
¿Un consejo para darle un toque especial? Congela previamente café en cubitos, y utiliza éstos para mezclar con el café recién hecho.
Iced Latte
Una opción suave y refrescante que combina café con leche fría.
Ingredientes:
Café recién preparado.
Leche fría o bebida vegetal.
Hielo.
Se llena un vaso con hielo, se añade la leche y, finalmente, el café lentamente para crear el característico contraste entre ambas capas.
Café con vainilla
Una receta sencilla para quienes buscan un perfil más dulce.
Ingredientes:
Café.
Hielo.
Leche.
Unas gotas de extracto natural de vainilla o sirope de vainilla.
La vainilla aporta un aroma suave que combina especialmente bien con cafés de intensidad media.
Café con naranja
Los cítricos se han convertido en una de las combinaciones más sorprendentes del verano.
Ingredientes:
Café.
Hielo.
Zumo de naranja recién exprimido.
El contraste entre la acidez de la naranja y el café ofrece una bebida refrescante y aromática.
Café tipo frappé
Una alternativa con una textura más cremosa.
Ingredientes:
Café frío.
Hielo.
Leche.
Opcionalmente, una pequeña cantidad de azúcar o endulzante.
Todos los ingredientes se baten hasta conseguir una bebida espesa y muy fría.
El auge de estas preparaciones refleja cómo el café continúa adaptándose a nuevas formas de consumo sin perder su esencia. La aparición de productos específicos para recetas frías, como el café Iced de Orisens Coffee, facilita además que estas elaboraciones mantengan un perfil aromático equilibrado incluso al servirse con hielo, ofreciendo nuevas posibilidades para disfrutar del café durante los meses de verano.
