Navarra lleva desde el pasado día 5 de diciembre convertida en el epicentro gastronómico de las hamburguesas gourmet con la esperada final de la competición Burger Showdown. Tres destacados finalistas, La Growleria, Butchers y La Mudita, que han ido pasando de ronda en un concurso que comenzó el pasado mes de mayo y ha ido enfrentando hamburgueserías navarras.
Burger Showdown es un torneo diseñado por el influencer gastronómico @joeburgerchallenge, quien cuenta con 576.000 seguidores en su cuenta de Instagram y 845.000 en TikTok y 914.000 suscriptores en youtube, y en el que compiten las mejores hamburgueserías de las ciudades más importantes del país. En nuestra comunidad el concurso está dirigido por el también influencer Zampi News.
En Navarra, comenzaron compitiendo un total de 17 hamburgueserías que llevan enfrentándose desde el pasado mes de mayo. Y tras las fases clasificatorias, han sido La Growleria, Butchers y La Mudita, las que están compitiendo por ser el mejor local de hamburguesas de Navarra 2024. Las hamburguesas presentadas en la final tratan de sorprender con sus innovadoras propuestas, que destacan por la originalidad, técnica y, sobre todo, el sabor.
Las propuestas finalistas
1. “BRUTALIZER XX5”, Hamburguesería-cervecería La Growleria, en calle Aoiz 20.
Inspirada en los sabores más tradicionales de Navarra, esta hamburguesa fusiona carne Angus con una mermelada de txistorra y cerveza artesanal, acompañada de mayonesa, queso cheddar fundido y doritos chilly triturados y coronando la hamburguesa en forma de cresta, todo acompañado con un pan brioche negro. Es un homenaje a los productos de la tierra con un giro moderno y punk, y es que está inspirada en Xabi Aldaz, el batería del grupo KAOTIKO, quienes además están celebrando su veinticinco aniversario como grupo.
2. “THE GOAT CHEESEBURGER”, Hamburguesería Butchers, en calle Ciudadela 9.
Esta propuesta arriesgada combina carne de vaca madurada con cebolla a la plancha entreverada al estilo Oklahoma, queso rulo de cabra, mayonesa y
pimientos caramelizados, todo entre pan artesano de patata. Con esta hamburguesa se rinde homenaje a un estilo de preparar hamburguesas que nació en los Estados Unidos allá por los años 20 durante la gran depresión.
3. “El Secreto”, Restaurante La Mudita, Calle Roncesvalles 11.
Una oda al misterio, esta hamburguesa utiliza carne de vaca madurada, queso cheddar ahumado, carrillera de cerdo deshilachada a baja temperatura, pepinillo encurtido, cebolla crujiente y salsa secreta showdown, todo envuelto en pan brioche que resalta la profundidad y los matices de sus ingredientes.
Precio popular y un jurado de lujo.
El precio de todas las hamburguesas de la final es de 12,45€. Se compran y se pagan en el local, a través de la web del concurso, por la cual cada cliente vota a través de un QR. El 29 de diciembre es el último día en el que el público podrá degustar y votar las tres propuestas finalistas.
Para decidir la hamburguesa ganadora de cada enfrentamiento y la final, se está teniendo en cuenta el voto popular, y también un jurado profesional formado por 4 reconocidos influencers gastronómicos. Tanto los jueces como el público evalúan cada hamburguesa en aspectos como pan, carne, ingredientes, salsa y presentación.
Este evento, organizado por Joe Burger, tiene como objetivo poner en valor la innovación en el mundo de la hamburguesa y su influencia en la gastronomía navarra. Con propuestas que van desde la tradición hasta la fusión más atrevida, la final del Burger Showdown promete ser un auténtico espectáculo para los amantes de la buena comida.
¡No te pierdas este sabroso enfrentamiento en su última semana!
